Para mi, la Marquisse de chocolate es la torta ideal para cualquier evento porque siempre le gusta a todos y es fácil de hacer.

Te cuento cómo hacerla, pero antes que nada: PRENDÉ EL HORNO AHORA!

Receta Marquisse:

1. Derretí en la cacerola con el fuego prendido 100 gramos de manteca con un chocolate Aguila entero (son 150 gramos), puede ser negro o blanco, o mitad y mitad para hacer un combinado. Nunca probé esto, sólo hice negro, pero alguna vez voy a probar.
2. Por otro lado, mientras el chocolate y la manteca se van derritiendo juntos, mezclás, en otro bowl 2 huevos enteros con 1 taza de azúcar.
3. Una vez que tanto los ingredientes del punto 1. como los del punto 2. estén unidos entre sí, los unimos a los cuatro. O sea, se vierte la mezcla de chocolate con manteca en el bowl con los huevos y el azúcar.
4. Tirar sobre esta mezcla nueces o almendras – o las dos cosas- cortadas en pedazos.
5. Cuando todo esto ya esté unido en una misma masa, tirale ¼ de harina. Revolvé todo y metelo en un recipiente para horno que ya esté enamantecado y enharinado. Al horno…, 30 minutos, 40 minutos… lo ideal es ir chequeando con un tenedor: pinchás en el medio de la masa. Tiene que estar durito pero húmedo.
6. Una vez que lo sacás del horno, lo dejás enfriar.
7. Y una vez frío, le tirás un pote de dulce de leche arriba! Esparcís por toda la masa para que quede una capa de dulce de leche igual en todo el cuerpo de la torta.
8. Después, arriba del dulce de leche le podés poner crema chantilly o merengue o ambas.

Para la crema chantilly, hay que poner crema y azúcar – si es impalpable mejor!- y revolvés con batidora hasta que quede medio espesa! Ojo!! Que no se pase la crema y se haga manteca!
Para el merengue, es clara de huevo y azúcar, también revolviendo con batidora hasta que quede medio durito. 

¡Y a disfrutar de una riquísima marquisse de chocolate!